fa عوامل تأثیرگذار مصرف روغن مایع بر اساس الگوی پرسید در خانوارهای شهرهای خمین و محلات Original Article <p> <strong> زمینه و هدف </strong><a name="OLE_LINK3"></a><a name="OLE_LINK4">: </a><strong><i>مصرف روغن های جامد گیاهی ب </i></strong><strong><i>ه </i></strong><strong><i>دلیل </i></strong><strong><i>داشتن </i></strong><strong><i>اسیدهای چرب اشباع و ترانس، یکی ازمهم ترین </i></strong><strong><i>­ </i></strong><strong><i>عوامل </i></strong><strong><i /></strong><strong><i>خطر </i></strong><strong><i>­ </i></strong><strong><i>بیماری های قلبی وعروقی به حساب می آید. </i></strong><strong><i><a name="OLE_LINK7"></a><a name="OLE_LINK8">این مطالعه با هدف بررسی </a></i></strong><strong><i>مصرف روغن مایع بر اساس الگوی پرسید در </i></strong><strong><i>زنان خانوار شهرهای خمین و محلات در سال 1387 انجام شد. </i></strong><strong><i /></strong></p><p> <strong> روش بررسی </strong><strong>: </strong><a name="OLE_LINK12"></a><a name="OLE_LINK13"><strong><i>نوع مطالعه توصیفی- تحلیلی و افراد شرکت کننده در مطالعه 136 نفر از زنان خانوار تحت پوشش مراکز بهداشتی درمانی شهرهای خمین و محلات بودند که به روش نمونه گیری تصادفی منظم انتخاب شدند. </i></strong></a><strong><i>ابزارگردآوری اطلاعات پرسشنامه روا و پایای پژوهشگر، ساخته بر اساس سازه های الگوی پرسید بود </i></strong><strong><i>. برای تجزیه و تحلیل داده ها، از آزمون های آماری تی مستقل و ضریب همبستگی پیرسون استفاده شد. سطح معنی داری 5 درصد در نظرگرفته شد. </i></strong></p><p>  <strong></strong><strong>یافته ها : </strong><strong><i>آگاهی 5/3 درصد خوب، 3/60 درصد نگرش مطلوب و عملکرد رفتاری6/67 درصد نامطلوب بود. میزان استفاده از روغن جامد 72 درصد بود. در سازه عوامل قادرساز، دو عامل گران بودن روغن مایع9/77 درصد و جامد بودن روغن کوپنی77 درصد و در سازه عوامل تقویت کننده عدم تشویق و تمایل همسر به استفاده از روغن مایع2/66درصد ازمهم ترین موانع عملکرد مناسب بودند. </i></strong></p><p> <strong> نتیجه گیری </strong><strong>: </strong><strong><i>نتایج نشان داد که اکثر افراد مورد بررسی، زنانی با عملکرد تغذیه ای نامناسب هستند. عوامل تقویت کننده و عوامل قادرساز در مصرف روغن مایع مؤثر هستند. کاهش قیمت روغن مایع، تشویق و ارتقای نگرش همسران به استفاده از روغن مایع توصیه می شود. </i></strong></p> <p> <strong> Background and Objective: </strong><a name="OLE_LINK20"></a><a name="OLE_LINK21"></a><a name="OLE_LINK9"></a><a name="OLE_LINK10"></a><a name="OLE_LINK11"></a><a name="OLE_LINK43">Hydrogenated vegetable oils </a>consumption ­–­rich sources of both saturated ­fatty acids and trans fatty­ acids is one of the most important risk factor for Coronary Vascular Diseases(CVD) .The aim of the current ­study was to investigat the hydrogenated vegetable oil consumption based on Precede model among women who attained in Khomein and Mahallat health centers in 2008.<strong></strong> </p><p> <strong> Material and Methods: </strong>In this descriptive-analytic a study, 136 women who were covered ­by Khomein and Mahallat health centers selected through a systematic random sampling. Data gathering instrument was a researcher-­designed valid and reliable questionnaire bases on<strong> </strong>Precede constructs. The data was analyzed by using independent T-test and Pearson correlation coefficient(p<0.05). <br><strong>Results:</strong><i> </i>Three point five percent have appropriate knowledge, 60.3% have favorite attitude and 67.7% have­ incorrect practice. Hydrogenated vegetable oil consumption rate is 72%.The expensive ­of unhydrogenated oil 77.9% and­ subsiding­ distribution­ of hydrogenated oil 77% are the most important enabling­ factors.­ Meanwhile, husband unwelcoming 66.2% is the most reinforcing factor that impede as an appropriale practice.<strong> </strong></p><p> <strong> Conclusion: </strong>The­ results­ indicated­ that the­ majority of subjects have inappropriale nutritional practice. Reinforcing and enabling factors­ are effective on unhydrogenated oil consumption. Decrease­ of unhydrogenated oil price and encouragement of the spouses are recommended. </p> روغن مایع، تغذیه، الگوی پرسید، مصرف روغن مایع، خانوار Hydrogenated vegetable oil, Nutrition, Precede Framework 67 73 http://nmj.goums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4-4&slc_lang=fa&sid=1 abdolrahman charkazi عبالرحمان چرکزی rcharkazi@yahoo.com 1003194753284600424 1003194753284600424 Yes دانشگاه علوم پزشکی گلستان mohammad ali orouji محمد علی عروجی 1003194753284600425 1003194753284600425 No دانشگاه علوم پزشکی اراک seyyed mahdi hazaveie سید مهدی هزاوه ای 1003194753284600426 1003194753284600426 No دانشگاه علوم پزشکی همدان